公司团队走访日本知名栗子产地：・长野县小布施町・岐阜县惠那通过实地调研与门店经营实践，高栗屋逐步从“外带烧栗子为主”转向：
以甘栗甜品+咖啡茶堂食体验为核心的门店模式
陆续推出新品：
・栗子派・栗子蛋糕・烤甘栗冰淇淋
其中烧甘栗冰激凌上市后，单日销量稳定在约100只。
同期，高栗屋在府中百货公司出店中，欢迎广大顾客前往选购体验。
